Pilih Jenis Ayam yang Tepat: Ayam kampung biasanya memberikan rasa yang lebih enak pada opor. Namun, jika ingin lebih praktis, ayam negeri atau potongan bagian ayam seperti sayap, paha, atau dada juga bisa digunakan. Konteks ‘bening’ pada soto Banjar berbeda dengn bumbu soto ayam bening atau bumbu soto sapi https://olahantepungketan81465.bloginder.com/29355318/the-basic-principles-of-satu-ekor-ayam-berapa-potong